Was ist uns das Tierwohl wert? - Berechnungen aus der Schweiz
Die BMEL-Zeitschrift Berichte über Landwirtschaft
veröffentlicht in ihrer Tierwohl-Reihe
nach Beiträgen aus Deutschland und Österreich nun eine Betrachtung der Kosten- und Erlössituation in der Schweiz. Die Studie untersucht den Wert von Tierwohlleistungen in der Schweizer Schweine- und Rindermast auf Betriebs- und Marktebene. Die Berechnungen zeigen, welche effektiven Mehrkosten anfallen. Zum einen wird analysiert, inwiefern diese Mehrkosten in der Produktion über den Markt und staatliche Beiträge gedeckt sind. Zum anderen werden Preiselastizitäten der Nachfrage geschätzt, die aufzeigen, wie sensitiv Verbraucher auf Preisänderungen reagieren.
