BRS News

Nährwert der meisten Milchalternativen reicht nicht an Kuhmilch heran

Immer mehr Menschen trinken Milchalternativen aus pflanzlichen Quellen wie Hafer, Soja oder Mandeln. Aber liefern pflanzliche Produkte die gleichen Nährstoffe wie Kuhmilch? Ergebnisse einer neuen Studie legen nahe, dass dies bei den meisten nicht der Fall ist. Forschende haben insgesamt 237 pflanzliche Milchprodukte von 23 unterschiedlichen Herstellern untersucht. Im Vergleich zu Kuhmilch enthielten nur 12 % der Milchalternativprodukte vergleichbare oder größere Mengen aller drei untersuchten Nährstoffe: Kalzium, Vitamin D und Protein. Abigail Johnson, Assistenzprofessorin und stellvertretende Direktorin des Nutrition Coordinating Center der University of Minnesota School of Public Health, hat die Ergebnisse am 24. Juli in Bosten auf der NUTRITION 2023 vorgestellt. Unsere Ergebnisse belegen, dass viele pflanzliche Milchalternativen ernährungsphysiologisch nicht mit Kuhmilch vergleichbar sind. Produktkennzeichnungsanforderungen und Ernährungshinweise für die Öffentlichkeit gehören zu den Ansätzen, die bei der Warnung und Aufklärung der Verbraucher hilfreich sein können, so Johnson. Die Ergebnisse liegen bisher lediglich als Zusammenfassung vor und wurden noch nicht in einer wissenschaftlichen Zeitschrift veröffentlicht.

Erster Bürgerrat zu „Ernährung im Wandel“ ausgelost

Bundestagspräsidentin Bärbel Bas hat am Freitag, 21. Juli 2023, in einer Bürgerlotterie die Teilnehmerinnen und Teilnehmer des ersten Bürgerrates des Deutschen Bundestages ausgelost. Die 160 Bürgerinnen und Bürger aus ganz Deutschland werden sich ab Ende September mit dem Thema Ernährung im Wandel: Zwischen Privatangelegenheit und staatlichen Aufgaben beschäftigen. Der Bürgerrat soll die Vielfalt der Gesellschaft möglichst gut abbilden und auch die Stimmen sichtbar machen, die sonst in der politischen Diskussion weniger präsent sind. Die 160 Teilnehmerinnen und Teilnehmer dieses Bürgerrates kommen aus 61 Gemeinden aus allen Bundesländern. Der Bürgerrat Ernährung kommt erstmalig vom 29. September bis 1. Oktober 2023 in Berlin zusammen, um über die Themen zu entscheiden, die im Fokus der Diskussionen stehen sollen. Anschließend werden dazu an zwei weiteren Wochenenden in Berlin sowie in mehreren Onlinesitzungen konkrete Handlungsempfehlungen erarbeitet, die in einem Bürgergutachten festgehalten werden. Im Februar 2024 soll das Bürgergutachten dem Deutschen Bundestag übergeben werden.

Social-Serie “Landwirt für einen Tag”

Das Forum Moderne Landwirtschaft (FML) veranstaltet jedes Jahr den bundesweiten Aktiontag Landwirt für einen Tag. Dabei laden landwirtschaftliche Betriebe Verbraucherinnen und Verbraucher für einen Tag auf ihren Hof ein, um sich ein Bild der modernen Landwirtschaft in Deutschland zu machen. Im Rahmen dieser Aktion hat der Let’s talk Milch-Podcast-Moderator Tarik für einen Tag auf dem Milchviehbetrieb der Familie Kruse mitgearbeitet. Tariks Alltag als Milchbauer kann in einer 5-teiligen Videoserie auf Instagram und TikTok mitverfolgt werden.

FitnessCheck für landwirtschaftliche Betriebe

Angesichts der alltäglichen Herausforderungen und umfangreichen Routinearbeiten fällt es Landwirtinnen und Landwirten häufig schwer, sich bewusst Zeit zu nehmen, wegweisende Entscheidungen für die Zukunft strategisch anzugehen. Dabei unterstützt ein neu entwickeltes Beratungsangebot der staatlichen Landwirtschaftsberatung in Bayern: der FitnessCheck.

Markenhersteller nehmen vegane Produkte aus den Regalen

Oatly, Nestlé und Innocent Drinks sollen zu den Unternehmen gehören, die vegane Produkte aus den britischen Verkaufsregalen nehmen, heißt es im Onlineportal https://www.theguardian.com. Immer mehr Unternehmen sei in den Markt gedrängt. Nachfrage und Angebot passen in England nicht zusammen. Der Anteil der Veganer in der britischen Bevölkerung soll 1 bis 2 Prozent betragen. Hinzu kommt eine sinkende Kaufkraft aufgrund steigender Preise.

Eine aktuelle Umfrage der britischen Food Standard Agency (FSA) zeigt, dass 80 Prozent der Befragten in den letzten 12 Monaten aus finanziellen Gründen Änderungen an ihren Essgewohnheiten vorgenommen zu haben. Jeder vierte Einwohner in England, Wales und Nordirland sei von Ernährungsunsicherheit betroffen.

Aldi Süd-Kampagne stellt Landwirte aus der Region in den Mittelpunkt

Ab Montag zeigt Aldi Süd in seinem Gebiet auf Plakaten und in Werbeanzeigen regionale Landwirte, die für den Discounter Lebensmittel liefern. Das Angebot bestehe aus 350 Produkten mit Regionalfenster.

Schweinebesamungsstation Weser - Ems e.V. sucht Stationstierarzt (m, w, d)

Die Schweinebesamungsstation Weser-Ems e. V. mit Sitz in Cloppenburg-Bethen, Niedersachsen, sucht für ihre drei Standorte einen Stationstierarzt (m, w, d) für die veterinärmedizinische Betreuung ihrer Eber. Voraussetzungen sind ein abgeschlossenes Studium der Tiermedizin, Verantwortungsbewusstsein und eigenständiges Arbeiten. Einsatzbereitschaft, Teamfähigkeit und ein Führerschein werden vorausgesetzt.

Grüne fahren SUV und Joggen macht unsterblich -Über Risiken und Nebenwirkungen der Unstatistik

Das Verhältnis von Daten und Realität fordert uns heute besonders heraus, und nur allzu schnell fallen wir auf Fake News und Panikmache rein. Jeden Tag überbietet eine Schlagzeile die andere – oft auf Basis falscher Dateninterpretation. Der Psychologe Gerd Gigerenzer, die Datenanalyse-Expertin Katharina Schüller, der Ökonom Thomas Bauer und der Statistiker Walter Krämer diagnostizieren uns seit Jahren in ihrer »Unstatistik des Monats« eine Art Analphabetismus im Umgang mit Zahlen, mit Wahrscheinlichkeiten und Risiken. Anhand neuer spektakulärer Beispiele erklären die vier, wie wir Unsinn erkennen, Prognosen richtig einordnen, zwischen Kausalität und Korrelation unterscheiden und unsere immer komplexere Welt sinnvoll beschreiben können. Das ist unterhaltsam - und wichtiger denn je!

Neues Erklärvideo zum Thema Kühe und Klima

Ist die Kuh schädlich für das Klima oder ist sie ein wichtiges Glied im Nährstoffkreislauf? Sollten wir auf Milch verzichten? Das neue Erklärvideo Ist die Kuh ein Klimakiller?, das von der Fokus Milch GmbH finanziert wurde, zeigt die Bereiche entlang der Milchproduktion auf, in der Treibhausgas-Emissionen anfallen. Zudem wird anschaulich erklärt, welche Einsparmaßnahmen durch die Betriebe getroffen werden können und warum Deutschland ein geeigneter Standort für die Herstellung von Milch ist. Darüber hinaus werden die Vorzüge des Kohlenstoffkreislaufes und von Grünland aufgezeigt.

Deutschland hat kein Problem mit rülpsenden Kühen.

Teilnahme am Milchlandpreis 2023: Bewerbungszeitraum verlängert

Der Milchlandpreis geht in die Verlängerung. Interessierte Milcherzeuger:innen aus Niedersachsen können sich auch in der Nachspielzeit bis zum 31. August 2023 für den 23. Milchlandpreis und den zweiten Niedersächsischen Klima-Sonderpreis bewerben. Jan Heusmann, Vorsitzender der Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V. (LVN), stellt die besondere Bedeutung des Milchlandpreises heraus: Der Milchlandpreis in der neuen Kombination mit dem Klima-Sonderpreis soll aufzeigen, dass die niedersächsische Milchwirtschaft trotz der großen Herausforderungen konsequent den Weg in Richtung mehr Tierwohl, mehr Nachhaltigkeit und mehr Klimaschutz als Ganzes vorantreibt.